もつ煮込み

22日(木) もつの下茹でしたものを安く購入したのでもつ煮込みを作ってみた。
冷蔵庫に残っていた蒟蒻とネギの青いところを追加する。
最初にもつを５～６回茹でては水を取り替えて煮込みなおす。
蒟蒻はその間別鍋で煮込む。
もつと蒟蒻を合体して，味付けはめんつゆで。味噌と砂糖，みりんを少々。
ネギを入れて更に10分あまり煮込み，ネギがしんなりしたら出来上がり。
まずまずの出来上がりであった。